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CONNECT梅田の岩佐です。
恒例の調理イベントの１月のレシピは「中華まん」でした。
毎回、試行錯誤が入り、実験のような要素が強いのですが
今回はとうとう食べられないかもしれないというレベルに陥りました💦
何をやらかしたかというと
生地の蒸しあげに利用者さんに召し上がっていただいているお弁当を温める
スチーマーをつかって作ってみよう！とトライしたのですが
スチーマーの特性を見誤って生地を入れるタイミングが悪く
蒸しあげる熱量が足りずに中華まんの生地がいつまでたっても蒸しあがらず
調理イベントはじまって以来、試食できない回になるところでした。
しかし！
どうせ廃棄になるかもしれないのならと最後のあがき
だめもとでレンジで加熱してなんとか食べていただけました🙌
自宅での試作は蒸し調理用の鍋を使って作り、それはそれはおいしく上出来だったので
試食後にふりかえりの時間をとって蒸し器での作り方を改めてお伝えした所
自宅で作っておいしく出来ましたとお知らせ下さった参加者さんがいらしたので
これをグループワークのメモ取りの題材にして実践的なワークができるのではと閃きました💡
そこで、早速メモ取りのワーク用にシナリオ化して
イベントに参加されていなかった方もいる中で実践したところ
作成したメモを頼りに作れるレベルの書き取りが出来ている方もいて
参加いただいた方一様にメモを取る意義を実感頂けたようでした。
調理イベント自体は８割がた失敗でしたが
蒸しあがらなかった生地をあきらめずにレンジで食べられる状態にもっていけないか試してみること
同じ失敗を繰り返さないためにふりかえること
この失敗そのものをメモ取りの教材に転嫁し
更にはこのブログのネタにもして
ただの失敗ではなく、次につながる「糧」になりました💪
失敗のない人生はありません。
失敗を失敗のままに終わらせない意地と発想力をはたらかせることよって
同じ失敗を繰り返すことなくリカバリーできた時
そのことが自分の糧になり、失敗しないことよりもより豊かに生きられると思います。
失敗を恐れて縮こまって、出来る事だけ、言われたことだけを粛々とこなすのではなく
失敗から学び取って巻き返す貪欲さを携えて力強く生きたいと思います！
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