こんにちは！！
枚方事業所の岩濱です。

もう早いもので12月…
気付いたら１年が終わってしまいそうです😢

この時期になると私が楽しみにしているのが福岡の焼き鳥屋！！！
私の地元は福岡県なのですが…
年に一回年末年始に帰省することが多いのです！！！

そして…
家族や友達のご飯食べに行こう！となって候補に挙がるのは
必ず焼き鳥屋なのです～～～～～～(o^―^o)ﾆｺ

福岡県って実は焼き鳥屋さんがめちゃくちゃ多いことをご存知でしょうか？
人口10万人のあたりの焼き鳥屋の件数は日本一と言われています。

私も焼き鳥屋さんは、小さいころから家族で夜ご飯を食べていく場所というイメージで
とーっても身近な食べ物なんです！！！

ということで…
私の大好きな福岡の焼き鳥豆知識について、ちょっとだけお話したいと思います！

◎歴史

江戸時代に博多を統治していた黒田藩が、藩の経済力を高めるために海外から鶏を輸入したいました。黒田藩が養鶏業を全農村に勧め、それを発端に「鶏を焼いて食す」という文化が発展したと言われています。次第に、調理しやすく食べやすいように小さくカットして串に刺すといったスタイルが普及しました。

◎焼き鳥とキャベツ

福岡の焼き鳥屋さんで焼き鳥を注文すると、必ず、大きくざく切りされた生キャベツにポン酢がかかったものが出てきます。そして、このキャベツは無料でおかわり自由なお店が多いのです！このポン酢は、一般的なポン酢ではなく、店独自のものを使用する店舗も多い焼き鳥のキャベツ専用ポン酢です！！福岡県民にとって、焼き鳥にキャベツはなくてはならない存在なのです☺
とっても美味しくて、福岡出身の私にとっては凄く懐かしい味です！！

◎豚バラ

福岡県内にある焼き鳥屋さんでは恐らく全店のメニューにあるのが「豚バラ」です。そして誰もが注文する最もポピュラーなメニューなのです！！福岡県民にとって焼き鳥と言えば「豚バラ」と言っても過言ではございません（笑）そのため、多くの福岡県民は、焼き鳥屋さんには豚バラがあって当たり前だと思っているので、他県の焼き鳥屋さんに行ったときに、なんで鶏ばっかりしかないの？と驚くことも多いです（笑）

いかがでしょうか？
福岡の焼き鳥食べたくなったのではないでしょうか？？

みなさまも地元独特の食べ物や風習がありましたら是非教えてください～～～
お待ちしております☺

では、また次回のブログでお会いしましょう！！